האירועים בישראל כוללים המון מוזמנים ועל המטבח לבשל כמויות גדולות מאוד ובטעמים מיוחדים. מדובר בסירים גדולים עד ענקיים והכל מעשה נעשה בגדול מאוד וצריך לצאת בזמן. ההכנות לאירוע בנושא האוכל מתחילות מוקדם מאוד ועם הכנה מוקדמת. במאמר זה אנו נדבר על מספר עזרים שיהפכו את הבישול לאירוע לחוויה הרבה יותר קלה ונוחה.
תכנון כתוב מראש
כאשר מבשלים עבור אירוע, יש המון לחץ מסביב שכל המנות יצאו בזמן ויגיעו חמות וטעימות לשולחן. על מנת שלא נשכח דברים, מומלץ לעשות תכנון כתוב מראש של המנות שאתם הולכים להוציא, הכמויות ומה עבור כל מנה. תכנון מראש יסדר לכם את המחשבות ויוריד את הלחץ שקיים גם ככה במטבח של אירוע שצריך להוציא מנות איכותיות בזמן.
סכין מטבח מקצועית ומכשור איכותי
אחד הדברים החשובים במטבח של קייטרינג הוא המכשור. חשוב שהמכשור יהיה מקצועי ונוח. אם הסרוויס שלכם כולל עבודה עם בשרים, מאוד חשוב שתצטיידו בסכיני מטבח מקצועיים ומכשור איכותי במיוחד. שימוש בסכין מטבח מקצועית, יעזור לכם לבצע עבודה טובה, נוחה ומהירה ותוריד מהלחץ. חשוב לא להקל ראש בעניין זה ולדאוג שיהיה לכם ציוד איכותי וטוב. כמו כן, הצטיידו בסכינים מיוחדים לקילוף ירקות וחיתוך פירות. גם זה יקל עליכם את העבודה משמעותית.
סידור המוצרים בצורה נוחה
עוד אלמנט שיכול להוריד את מפלס הלחץ במטבחים של קייטרינג הוא הסדר. סדר במוצרים וסדר במטבח לאחר סיום של תבשילים מסוימים, יכול לעשות פלאים. כאשר יש המון בלאגן, זה יוצר אי שקט בעיניים ובעבודה והופך את הכל להרבה יותר לחוץ.
בקבוק מים קרוב אליכם
לבשל לאירוע זה לא דבר קל! הכל נעשה לפי זמנים ורוצים להספיק המון דברים במעט זמן. חשוב שיהיה קרוב אליכם בקבוק מים שתוכלו לשתות ממנו ולהרגיע את עצמכם ברגעים לחוצים מאוד וכמובן לא תתייבשו לאחר יום שלם במטבח. אם תשימו לידכם בקבוק מים, לא תצטרכו לחפש אותו בכל מיני מקומות ולהפריע לכם במהלך העבודה. עשו לכם כלל, בקבוק שתי ליטר צמוד.
לסיכום, לעבוד בבישול זה לא דבר קל ולפעמים אף לחוץ מאוד. אם יש באפשרותכם לדאוג לעזרים שיהפכו את היום שלכם לפשוט יותר, עשו זאת.
